“過完春節(jié)過春糖”——第114屆全國糖酒商品交易會于3月26日至28日在成都舉辦,配套的2026“春糖季”展城融合促消費(fèi)活動也于3月29日圓滿收官。
這是一場舌尖與創(chuàng)新的碰撞,也是產(chǎn)業(yè)資源與趨勢信息的一次深度交匯。展館里人流如織,行業(yè)會議觀點(diǎn)交鋒,對接會訂單飛傳——從產(chǎn)品到渠道,從技術(shù)到市場,產(chǎn)業(yè)鏈的每個環(huán)節(jié)都在這里找到了回應(yīng)。
三天會期,現(xiàn)場觀展的行業(yè)人士超41萬人次。現(xiàn)場產(chǎn)銷對接的熱度,印證了這場盛會的分量。



一、“一城雙館”清晰定位,產(chǎn)業(yè)鏈集聚效應(yīng)顯著
第114屆全國糖酒會滿館使用成都市西博城與世紀(jì)城,展覽規(guī)模達(dá)32.5萬平方米。來自全球40多個國家和地區(qū)的6615家參展企業(yè)匯聚于此——既有漂洋過海而來的國際品牌,也有扎根鄉(xiāng)土的中國企業(yè);從上游的綠色農(nóng)業(yè)、生產(chǎn)機(jī)械,到下游的終端產(chǎn)品,從國民經(jīng)典品牌到首次亮相的創(chuàng)新專區(qū),一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈在這里清晰呈現(xiàn)。
“一城雙館”首次明確分工:西博城主打“好吃”,匯聚休閑食品、國際食品、調(diào)味品及配料、綠色農(nóng)業(yè)、特色食品、國際機(jī)械、食品機(jī)械、食品包裝及供應(yīng)鏈8大展區(qū);世紀(jì)城主打“好喝”,集中展示中國名酒、葡萄酒及烈酒、飲品及乳制品、酒類包裝及供應(yīng)鏈4大展區(qū)。這種差異化布局,讓逛展的人不再“大海撈針”,參展商也能更精準(zhǔn)地找到目標(biāo)客戶。
在12個大展區(qū)中,還設(shè)立26個細(xì)分品類特色專區(qū),其中有10個是今年首次設(shè)立,一邊是西博城的6個新面孔:自有品牌及產(chǎn)業(yè)服務(wù)、創(chuàng)新食品、鹵制品及麻辣食品、食品原料及配料、IP授權(quán)、包裝設(shè)計(jì)——這些專區(qū)直指零售端對差異化產(chǎn)品、IP聯(lián)名和視覺美學(xué)的追求;另一邊是世紀(jì)城的4個新賽道:蓉酒、黃酒及養(yǎng)生酒、酒飲新勢力、飲品原配料供應(yīng)鏈,瞄準(zhǔn)的是酒飲年輕化、健康化、配料溯源化的趨勢。此外,綠色農(nóng)業(yè)首次獨(dú)立成館,全國各地的糧油和特色農(nóng)產(chǎn)品集中亮相;“百縣千品萬家福”專區(qū)也繼續(xù)升級,超過50個縣域單位參展,帶著自家好物來尋找全國市場。從田間地頭的農(nóng)產(chǎn)品,到餐桌上的美食美酒,再到包裝、機(jī)械等配套服務(wù),產(chǎn)業(yè)鏈上下游的每個角色,都能在這里找到屬于自己的位置,找到自己想要交流、交易、合作的對象。

遠(yuǎn)道而來的國際面孔也不少。法國、德國、意大利、日本、韓國、泰國、越南……超40個國家和地區(qū)的外國展商與進(jìn)口產(chǎn)品齊聚一堂。法國、韓國、日本、意大利、格魯吉亞……21個國家和地區(qū)政府和貿(mào)易機(jī)構(gòu)組團(tuán)參展,讓國際朋友和中國市場在這里實(shí)現(xiàn)更好對接。

三天展期,西博城和世紀(jì)城里始終人頭攢動。有參展商說,來了這么多屆,今年感覺最不一樣——展館分得更清楚了,客戶來得更準(zhǔn)了,談生意的效率也更高了。超41萬人次專業(yè)觀眾,既是數(shù)字,也是信任。糖酒會辦了這么多年,還能讓大家愿意千里迢迢趕來,靠的就是這份實(shí)實(shí)在在的“能談成事”的口碑。
二、六大核心亮點(diǎn),引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
如果要在今年的糖酒會上找一個關(guān)鍵詞,那一定是“變化”。
展館里,幾個新面孔格外引人注目——“智能制造設(shè)備專區(qū)”里,智能包裝、智能加工、智能倉儲的設(shè)備一字排開,機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)聲里藏著食品工業(yè)的新效率;“健康食品及科技服務(wù)專區(qū)”中,低GI主食、藥食同源飲品、輕鹽零食擺得整整齊齊,逛展的人邊嘗邊問,關(guān)注的焦點(diǎn)已經(jīng)從“好不好吃”延伸到“健不健康”。
綠色農(nóng)業(yè)也是頭一回以整館規(guī)模亮相。走進(jìn)西博城的綠色農(nóng)業(yè)展區(qū),迎面而來的是融合自然生態(tài)與現(xiàn)代風(fēng)格的展臺設(shè)計(jì)——鄉(xiāng)土的溫度和年輕人的審美在這里撞了個滿懷。來自全國各地的上萬種優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品擺滿展臺,吉林的大米、黑龍江的菌菇、四川的茶葉……逛展的人一邊走一邊嘗,感嘆全國糖酒會讓優(yōu)質(zhì)農(nóng)品走出田間、走向全國,讓“鄉(xiāng)土中國”的生態(tài)饋贈與“現(xiàn)代生活”的品質(zhì)需求緊密相連。
這些“第一次”,只是今年糖酒會眾多變化中的一小部分。從展區(qū)布局到專區(qū)設(shè)置,從渠道對接到行業(yè)會議,再到走出展館的城市場景,本屆糖酒會在六個維度上呈現(xiàn)出新的氣象:
1、從終端展示到全產(chǎn)業(yè)鏈延伸,精耕賽道孵化產(chǎn)業(yè)新機(jī)遇
過去逛糖酒會,大家習(xí)慣直奔成品區(qū)——找吃的、找喝的、找品牌。今年不一樣了。不少參展商發(fā)現(xiàn),來看展的人里,多了些“新鮮”面孔:搞農(nóng)業(yè)的、做包裝的、供原料的、賣設(shè)備的……他們不是來買產(chǎn)品的,而是來找合作伙伴的。
這正是今年展區(qū)調(diào)整帶來的變化。糖酒會不再只是終端產(chǎn)品的秀場,而是把整條產(chǎn)業(yè)鏈都搬了進(jìn)來。上游的綠色農(nóng)業(yè)、中游的食品包裝及供應(yīng)鏈、下游的特色食品,首次以獨(dú)立展區(qū)亮相。一個做休閑食品的品牌,可以在同一場展會上,搞定原料供應(yīng)商、找到包裝設(shè)計(jì)公司、對接上渠道商——從田間到餐桌,一步都不落下。
這種變化,在26個特色品類專區(qū)里體現(xiàn)得更細(xì)致。酒飲賽道,從傳統(tǒng)的白酒、葡萄酒,延伸出蓉酒、黃酒養(yǎng)生酒、酒飲新勢力;食品賽道,除了成品展示,還多了自有品牌、IP授權(quán)、包裝設(shè)計(jì)這些“幕后”環(huán)節(jié)。糖酒會正在從一個“訂貨”的地方,變成一個“造貨”的地方——你帶著想法來,可以在這里找齊實(shí)現(xiàn)它需要的所有資源。

有參展商感慨:“以前參加糖酒會,主要是把產(chǎn)品擺出來等人來看。今年不一樣,我們專門安排了供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì),來對接上游的原料供應(yīng)商和包裝設(shè)計(jì)公司。三天下來,不僅簽了幾個代理商,還談妥了兩家新的包裝供應(yīng)商,效率比平時跑半年都高。”這種從“單點(diǎn)銷售”到“全鏈協(xié)同”的轉(zhuǎn)變,正在成為越來越多企業(yè)的共識。
2、健康科技引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)向,展商展品注重創(chuàng)新
健康與科技,是今年糖酒會上兩條清晰的產(chǎn)業(yè)主線。
健康賽道上,黃酒及養(yǎng)生酒專區(qū)成為關(guān)注焦點(diǎn)。東阿阿膠、廣譽(yù)遠(yuǎn)等多家藥企首次以“養(yǎng)生酒”的身份亮相春糖,藥食同源理念深度融入傳統(tǒng)釀造,枸杞酒、人參酒等產(chǎn)品吸引了不少渠道商駐足咨詢。一旁的新式茶飲、低度酒、低卡飲料展位同樣人氣不俗,參展企業(yè)透露,年輕消費(fèi)者對“健康”“低卡”“天然配料”的關(guān)注度明顯上升,帶動了相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā)迭代。
食品領(lǐng)域亦是如此。低GI主食、輕鹽零食、植物基產(chǎn)品從概念走向貨架,正被越來越多的采購商納入選品目錄。在健康食品及科技服務(wù)專區(qū),叮咚買菜、今旭面業(yè)等近20家健康食品品牌集中亮相——叮咚買菜帶來了自有品牌矩陣及低GI酸奶,今旭面業(yè)則展示了低GI系列主食專利產(chǎn)品。健康食品正在從“小眾”走向“主流”。

科技維度上,智能制造設(shè)備專區(qū)集中呈現(xiàn)了食品工業(yè)的轉(zhuǎn)型路徑。安徽合力、李群自動化等企業(yè)展示的智能包裝產(chǎn)線、AI上甑機(jī)器人、AGV無人叉車等解決方案一字排開,成為展會現(xiàn)場的專業(yè)焦點(diǎn)。一位來自河南的食品企業(yè)負(fù)責(zé)人表示,過去對智能化改造存在顧慮,但今年看到設(shè)備方案日趨成熟,正在考慮將自動化設(shè)備引入生產(chǎn)線。

健康與科技的融合,還催生出新的服務(wù)形態(tài)。健康食品及科技服務(wù)專區(qū)里,中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院打造的“AI健康小屋”可實(shí)現(xiàn)體重管理、血糖管理等服務(wù),AI營養(yǎng)師、智能配餐系統(tǒng)等“軟服務(wù)”也吸引了不少關(guān)注。觀眾通過掃碼即可獲取體質(zhì)分析報(bào)告和個性化飲食建議——這種即時交互的方式,讓“科技賦能健康”不再是抽象概念,而是可感知、可體驗(yàn)的真實(shí)場景。
從傳統(tǒng)釀造的藥食同源,到智能制造的高效運(yùn)轉(zhuǎn),再到AI賦能的健康服務(wù),健康與科技這兩條主線,正在重塑食品酒飲行業(yè)的底層邏輯。
3、精準(zhǔn)呼應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢需求,多元渠道對接搭建高效溝通橋梁
糖酒會的核心價(jià)值,終究要落到“能不能談成生意”上。今年,采購商組織工作下了一番功夫——通過各地商協(xié)會合作和私域社群建設(shè),構(gòu)建起覆蓋全國主流市場的采購商網(wǎng)絡(luò)。包含新加入的哈爾濱雨潤南極市場在內(nèi),由七家國內(nèi)頂級食品酒水批發(fā)市場組成的全國糖酒會大市場聯(lián)盟組織的數(shù)千位各地大經(jīng)銷商,帶著精準(zhǔn)的選品需求從全國各地趕來;涵蓋所有主流線上平臺與線下零售終端的采購團(tuán)隊(duì),在現(xiàn)場尋找下一季的爆款;俄羅斯、日本、韓國、南非等國的頭部采購企業(yè)也派出代表,在展館里穿梭洽談。現(xiàn)場專業(yè)觀眾中,來自四川省外的占比接近60%,比去年同期顯著提升,糖酒會的“全國性”名副其實(shí)。
傳統(tǒng)渠道穩(wěn)扎穩(wěn)打,新興賽道也悄然興起。今年,組委會把目光投向了私域直播團(tuán)購等新型渠道。私域新零售選品大會集結(jié)了全國范圍內(nèi)有代表性的私域渠道,從社群團(tuán)購到直播帶貨,從平臺方到頭部團(tuán)長,供采雙方在現(xiàn)場快速建群、排期訂貨,合作意向當(dāng)場落地。酒類新零售新渠道選品會則顛覆了“展商守?cái)偂⒉少忛e逛”的傳統(tǒng)模式,改為“采購方設(shè)展、生產(chǎn)方上門”——眾多渠道商坐鎮(zhèn)展位,帶著選品標(biāo)準(zhǔn)和年度需求,與生產(chǎn)商一對一洽談,把渠道資源直接轉(zhuǎn)化為訂單。
除了渠道對接,糖酒會還在嘗試為產(chǎn)業(yè)注入新的跨界動能。首屆“IP+食飲”授權(quán)對接會,讓國內(nèi)外數(shù)百個IP集中亮相,從動畫游戲到國民經(jīng)典,從潮流新銳到本土特色,IP方與食品品牌在集合展示、主題會議、一對一洽談中尋找合作可能。一位參展的食品企業(yè)負(fù)責(zé)人感慨:“以前想聯(lián)名找不到門路,現(xiàn)在一次看夠這么多IP,效率高多了。”

首次設(shè)立的“自有品牌及產(chǎn)業(yè)服務(wù)專區(qū)”,則瞄準(zhǔn)了零售行業(yè)從“賣貨”向“造貨”轉(zhuǎn)型的趨勢。連鎖商超、電商平臺、社區(qū)團(tuán)購等渠道方,與優(yōu)質(zhì)制造商、柔性供應(yīng)鏈企業(yè)同臺對接,從產(chǎn)品研發(fā)到設(shè)計(jì)生產(chǎn),實(shí)現(xiàn)一站式閉環(huán)——用一位渠道商的話說:“帶著需求來,拿著方案走。”
4、匯聚行業(yè)智慧研判風(fēng)向,精彩賽事直播雙線聯(lián)動
如果說展區(qū)里的展品和洽談是行業(yè)當(dāng)下的真實(shí)寫照,那么同期舉辦的會議和賽事,則是檢驗(yàn)創(chuàng)新成色、捕捉行業(yè)趨勢的重要陣地。這里匯聚的是決策者的思考、前沿者的探索、創(chuàng)新者的實(shí)踐——行業(yè)的下一站在哪里,往往在這里最先露出端倪。
展會期間,20余場高規(guī)格行業(yè)會議輪番登場。“食飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”上,行業(yè)專家與龍頭企業(yè)代表同臺對話,圍繞“十五五”時期食品產(chǎn)業(yè)的增長路徑各抒己見。一位參會企業(yè)負(fù)責(zé)人會后感慨:“聽了半天,最大的感受是——靠規(guī)模擴(kuò)張的時代過去了,現(xiàn)在拼的是誰能在細(xì)分賽道上跑得更深。”
第二屆全國食品行業(yè)渠道峰會則聚焦“渠道重構(gòu)下的廠商命運(yùn)共同體”,來自傳統(tǒng)渠道、電商、直播、社群團(tuán)購等領(lǐng)域的代表坐在一起,討論一個現(xiàn)實(shí)問題:當(dāng)渠道越來越分散,品牌方和經(jīng)銷商怎么才能“不打架、一起賺”?會上發(fā)布的《2026中國食品渠道趨勢報(bào)告》顯示,私域電商、即時零售、社區(qū)團(tuán)購等新興渠道已占到食品銷售總額的近三成,且增速遠(yuǎn)超傳統(tǒng)渠道。
農(nóng)糧食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展學(xué)術(shù)研討會同樣干貨滿滿。從中國工程院院士到全國各地食品專業(yè)科研院所的權(quán)威學(xué)者專家,就營養(yǎng)健康、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、智能儲運(yùn)等議題分享洞見,為行業(yè)提供了一份來自學(xué)術(shù)前沿的“參考坐標(biāo)系”。在本屆全國糖酒會上,還正式發(fā)布了《中國加工番茄產(chǎn)業(yè)白皮書(2026版)》,啟動了兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征集,從產(chǎn)業(yè)研究到標(biāo)準(zhǔn)制定,為高質(zhì)量發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

會議之外,賽事同樣精彩。2026 IDEAS創(chuàng)新產(chǎn)品大賽吸引了上千款產(chǎn)品參賽,40余位評委從產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)把控、市場潛力等維度進(jìn)行嚴(yán)苛評審,最終評出創(chuàng)新先鋒獎、品類突破獎、風(fēng)味創(chuàng)新獎、全能創(chuàng)新獎四大特色獎項(xiàng)。脫穎而出的獲獎?wù)咴贏I機(jī)器人的“助陣”下接過獎杯——這個細(xì)節(jié)本身,就像在提醒人們:科技正在滲透食品產(chǎn)業(yè)的每個環(huán)節(jié)。

最受關(guān)注的是直播電商的全面發(fā)力。中糧集團(tuán)與抖音商城聯(lián)合開展的“賽博糖酒會”直播活動,吸引大量垂類達(dá)人、參展商和用戶參與。封面新聞聯(lián)合組委會打造的“總裁直播間”設(shè)在世紀(jì)城展區(qū)核心位置,三十多家參展商老板親自下場“帶貨”,與網(wǎng)友實(shí)時互動。快手電商以“超級碗”為主題亮相展會,在展區(qū)設(shè)置直播大舞臺,伊利、金鑼、蒙牛等品牌連續(xù)三天現(xiàn)場開播,通過直播進(jìn)行產(chǎn)品講解、才藝展示與互動PK。天貓聯(lián)合組委會開設(shè)的美食美酒直播間也與各品牌聯(lián)合開展了多樣的線上推介活動,多款新品在直播間首發(fā)亮相。此外,組委會推出的“尋找春糖人氣王”百媒直播選秀活動,聯(lián)動各大平臺主播組建多支直播隊(duì)伍,在展館內(nèi)進(jìn)行全天候、多角度的現(xiàn)場直播,讓沒能來到現(xiàn)場的行業(yè)人士也能通過屏幕實(shí)時“云逛糖酒會”。
從院士的深度研判,到直播間的實(shí)時互動,糖酒會正在成為一個既有思想深度、又有傳播熱度的平臺。行業(yè)在這里找方向,品牌在這里找機(jī)會,而兩者之間的橋梁,正在被越搭越寬。
5、線上線下深度融合,展前展后商機(jī)延續(xù)
今年糖酒會的另一重變化,藏在手機(jī)里。
從展前預(yù)約到展中洽談,再到展后跟進(jìn),一個名為“全國糖酒會官方小程序”的數(shù)字化平臺,把原本需要“跑斷腿”才能完成的事,裝進(jìn)了一個小小的應(yīng)用里。
展前,參展商和采購商就可以在小程序上瀏覽展商信息、預(yù)約見面時間、規(guī)劃逛展路線。展中,小程序提供實(shí)時展會導(dǎo)航,展館分布、展位位置、會議活動日程一目了然。不少參展商在小程序上發(fā)布新品信息,采購商掃碼收藏、在線溝通,現(xiàn)場洽談后直接添加商機(jī)跟進(jìn)標(biāo)簽。展后,商機(jī)管理功能派上了用場。小程序?qū)⒄怪惺詹氐恼股獭⒁庀虍a(chǎn)品、洽談記錄自動歸集,生成專屬商機(jī)清單。參展商和采購商可以根據(jù)這份清單,在展后持續(xù)跟進(jìn)合作意向,把展會現(xiàn)場的“一面之緣”轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的訂單。

數(shù)據(jù)顯示,展會期間,小程序數(shù)字平臺訪問量123.82萬次、線上詢盤28066條,活躍度創(chuàng)下新高。數(shù)字化服務(wù)的全面落地,不僅讓逛展更高效、洽談更精準(zhǔn),也讓糖酒會的價(jià)值從展會現(xiàn)場延伸到更長的周期——一場展會結(jié)束,生意才剛剛開始。
6、展城融合:從“館”到“城”,從“展”到“季”
如果說展館里的熱鬧是行業(yè)內(nèi)部的狂歡,那么走出展館,糖酒會的另一面則屬于這座城市和它的居民。今年,糖酒會繼續(xù)把觸角伸向成都的大街小巷,舉辦了為期近一個月的“2026春糖季”展城融合促消費(fèi)活動。從3月初到3月底,成都各區(qū)(市)縣結(jié)合自身特色,推出了一系列“春糖+”主題活動,糖酒會的熱度從展館蔓延到商圈、景區(qū)、社區(qū),讓“過完春節(jié)過春糖”成為成都市民和游客的春日共識。
由組委會傾力打造的“2026春糖生活季”于3月26日至29日在成都成華區(qū)東郊記憶公園成功舉辦。來自印度、歐洲、哈薩克斯坦等地的國際風(fēng)味齊聚現(xiàn)場,打造舌尖上的環(huán)球之旅。煥新升級的“春糖小酒館”化身思想交匯空間,F(xiàn)OOD TALK青年沙龍邀請多位美食美酒主理人暢談創(chuàng)業(yè)故事與味覺理念,在輕松對飲中讓品牌被看見、被理解、被喜愛。線上聯(lián)動Keep推出的“逛吃挑戰(zhàn)賽”趣味上線,讓熱愛健康生活方式的用戶用腳步解鎖糖酒會的美味地圖。四天活動,累計(jì)吸引超10萬人次到場,有人為一口好味專程而來,有人在交流中激蕩靈感火花。這場全民共享的城市派對,不僅營造了春日獨(dú)有的生活場景體驗(yàn),更為品牌提供了新品試銷與種草的理想試驗(yàn)場,為城市持續(xù)注入消費(fèi)活力。當(dāng)糖酒會走出展館、融入街頭巷尾,真正實(shí)現(xiàn)了“展城融合”——讓行業(yè)盛會更具煙火氣,也讓城市生活更有滋味。

從展館里的專業(yè)對接,到城市街頭的煙火氣,第114屆全國糖酒會用一個月的時間、一個“季”的概念,把“展”和“城”緊緊連在一起。這不僅是展會形式的創(chuàng)新,更是大型專業(yè)展會與城市發(fā)展良性互動的一次生動實(shí)踐。
三、展望秋糖:一顆秋糖兩頭甜,秋糖再甜南京城
第114屆全國糖酒會剛剛落幕,下一站的腳步已經(jīng)臨近。
2026年10月15日至17日,第115屆全國糖酒會將在南京國際博覽中心舉辦。主題依然是那句熟悉的“一顆秋糖兩頭甜”——這是繼2015、2025年之后,糖酒會第三度牽手南京。
南京,這座六朝古都,既有深厚的歷史底蘊(yùn),也有活躍的消費(fèi)市場。去年秋糖的余溫尚未散去,今年又將迎來一場產(chǎn)業(yè)與城市的雙向奔赴。從盛放的春糖到豐饒的秋糖,糖酒會以“春華秋實(shí),比翼齊飛”的格局,持續(xù)服務(wù)食品酒飲行業(yè)的交流與發(fā)展。
對于行業(yè)而言,秋糖意味著新的機(jī)會。秋季是新品發(fā)布、渠道拓展、年度收官的重要節(jié)點(diǎn),也是行業(yè)盤點(diǎn)全年趨勢、展望來年方向的關(guān)鍵窗口。第115屆全國糖酒會將繼續(xù)深化全產(chǎn)業(yè)鏈資源整合,優(yōu)化展區(qū)布局,強(qiáng)化產(chǎn)銷對接,為參展商和采購商搭建一個高效、精準(zhǔn)、務(wù)實(shí)的交流平臺。
從成都到南京,從春天到秋天,糖酒會的故事還在繼續(xù)。這場辦了114屆的盛會,早已不是簡單的看樣訂貨會,而是一個行業(yè)的商貿(mào)中心、一個產(chǎn)業(yè)的加速器、一座城市的會客廳。6615家企業(yè)的選擇、超41萬行業(yè)人士的奔赴、32.5萬平方米的展陳,背后是同一個事實(shí):在這個信息爆炸、渠道裂變的時代,面對面、手握手、談生意、交朋友,反而變得比以往任何時候都更珍貴。
秋糖再會,期待更甜!